パプリカは約3㎜幅で4～5㎝の長さに切り、クレソンも同じ位の長さに切ります。
サニーレタスは一口大にちぎります。

牛肉は、大きければ食べやすい大きさに切ります。
小さめの鍋又はフライパンに水と白だしを煮立て、牛肉を入れてさっと煮ます。

ボウルにカンタン酢黒酢たまねぎと黒すりごまを入れて混ぜます。そこに2の牛肉を汁気を切って入れ、パプリカと一緒に和えます。

3にクレソンとサニーレタスを入れて和えれば完成です。