母直伝◎ 心あたたまる 湯豆腐☺︎
仕事で遅く帰宅した時、体調が悪い時、痩せたい時など妹が母に作ってもらっていた湯豆腐☺︎ 簡単ほっこり❤︎大切な人に！
このレシピの生い立ち
料理上手な母のレシピは、いつも適当(；▽；) 結婚する妹へのサプライズプレゼントとして母の味のポイントと分量をまとめることに◎ クックパッドをとうしていつでも近くに家族をかんじられますように✴︎
母直伝◎ 心あたたまる 湯豆腐☺︎
仕事で遅く帰宅した時、体調が悪い時、痩せたい時など妹が母に作ってもらっていた湯豆腐☺︎ 簡単ほっこり❤︎大切な人に！
このレシピの生い立ち
料理上手な母のレシピは、いつも適当(；▽；) 結婚する妹へのサプライズプレゼントとして母の味のポイントと分量をまとめることに◎ クックパッドをとうしていつでも近くに家族をかんじられますように✴︎
アプリでひらく作り方
- 1
昆布の長さ10cmくらい 幅は適当
水に30分くらいつけておく
昆布はつければつけるほどダシがでる長ければ長いほど◎ -
- 2
水はお鍋の半分くらい 。適宜。
お豆腐をいれてこぼれない・お豆腐に水が被る程度 -
- 3
お豆腐は、1丁（2人分）の場合やっこにきる。←八等分
1人分の場合は八等分の半分を利用
小さめのお豆腐は、四当分で利用 -
- 4
*八ッコ
①縦に半分包丁を入れる -
- 5
②横に半分
-
- 6
③横中心から両端に包丁を入れる
-
- 7
長ねぎ1本を3cmくらいにに切る。
-
- 8
タレようにネギを小口切りに 適当←3分の1本
-
- 9
ネギ 鰹節 醤油←適当 大さじ1くらいからお好みに調整
-
- 10
*本来、蕎麦じょこで、お鍋の中心にいれ周りにお豆腐をいれる。そうするとなお美味しい 最近はやらず笑
- 11
蓋をし、中火で8分くらい
←お鍋のサイズ、コンロにより異なるので目安。 -
- 12
火をとめてもぐつぐつするくらいになったら完成( ^ω^ )
-
- 13
一度ぐつぐつしているのを蓋を開けて確認し、ぐつぐつしなくなってしまったら、蓋をし再度軽く火にかけ蓋をしてだす！
-
- 14
基本のレシピなので、食べ方は好みにあわせてください❤️
ちなみに主人は、湯豆腐は、ゴマだれかポン酢で食べます◉ -
コツ・ポイント
★火加減は、強火にしないこと。
お豆腐にす（穴のこと）がはいってしまうため！
つくれぽ
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