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かぼちゃのくるみ和え
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かぼちゃのくるみ和え-レシピのメイン写真

かぼちゃのくるみ和え

kigiri
kigiri @cook_40051424

胡桃のつぶつぶ食感と風味が南瓜と絡んで相性もよい和えものです。
このレシピの生い立ち
くるみも南瓜も大好きなので、これを一緒に和えて食べてます。

胡桃のつぶつぶ食感と風味が南瓜と絡んで相性もよい和えものです。
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kigiri
kigiri @cook_40051424

胡桃のつぶつぶ食感と風味が南瓜と絡んで相性もよい和えものです。
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材料

2人分
  • かぼちゃ 300g
  • くるみ 30g
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    南瓜は食べやすい大きさにカットし、皮が厚い所は削ぐ。耐熱皿にのせラップをして柔らかくなるまでレンジにかける。

  2. 2

    くるみをすり鉢ですり、砂糖と醤油を入れて混ぜておく。

  3. 3

    1の南瓜を2で和えればできあがり。

  4. 4

コツ・ポイント

お時間のある方は、くるみを軽く煎ってからすると風味がよいです。
くるみのすり具合はお好みで。
(ちょっと粒があるくらいが食感として楽しめます)

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kigiri
kigiri @cook_40051424
2012/08/28 10:53に公開
夫と2人暮らしの共働きの主婦です。転勤族で、数年ごとに全国を転々として、 転勤先のご当地グルメと観光を楽しんでいます。ただ今仕事が忙しくコメント欄を閉めており、ご不便をおかけしますがお許しください。なかなかお礼にも伺えてませんが皆さまからのつくれぽ心から嬉しく感謝しております。のんびりとクックやってます。
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