鮭に小麦粉を薄くまぶし、熱したフライパンにサラダ油を入れ、両面を軽く焼き目が付くまで焼く

香味ソースの材料を合わせて、ソースを作っておく。

鮭が焼き目が付いたら、火を弱めて２～３分蒸し焼きにする。

蒸し焼きにしたら、器に盛り付けて、ねぎの香味ソースをかける。