今回は貝印の「アルミフッ素加工のタルト型　底取れ式１２ｃｍ」DL8050 を使います。

マシュマロフォンダンについては「レシピID18413349」を参照し作っておく。

常温に戻したバターに粉糖を何回かにわけ加え、そのつどよく混ぜる。

全卵を３に少しずつ加えよく混ぜあわせる。

ふるっておいたアーモンドパウダーを４に加え混ぜ合わせる。

ふるっておいた薄力粉を加え混ぜ合わせ、８割混ざったら、生地をすりつぶすように混ぜ合わせ、冷蔵庫で一晩寝かせる。

生地を麺棒で伸ばしタルト型に敷きこみ、フォークなどで底面に穴を開けておく。余りの生地をクッキー型で抜く。

タルト型の上にアルミホイルをのせタルトストーン（米で代用OK)をのせて180度で15分、全てをはずしさらに15分焼く。

クリームチーズを柔らかく練り、グラニュー糖と薄力粉を入れ泡立て器でグルグルと柔らかくしながら混ぜる。

全卵、生クリームを加え、泡立てないように混ぜ合わせる。

生地を一度濾して（しなくても良いが濾した方が滑らか）レモン汁を加え混ぜ、２.のタルトの上に流す。

１５０度のオーブンで１５分、１７０度で１５分焼く。（焼き色を見て調節）

苺とマシュマロフォンダンをつけたクッキーを飾る。