・作りたてよりも、少し時間が経ったほうが馴染んで美味しいです。
（麺を茹でるお湯を沸かしながら、作るとちょうど良いです。）
・みょうがが大きい場合は、1のスライス後に横半分に切ってください。
・うどんによくあいます。