☆お節☆たたきごぼう

☆お節☆たたきごぼう

しうしら @cook_40062378

お節にたたきごぼう♪
細く長く幸せに...(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
お節の覚え書き...ｼｬｷｼｬｷしたゴボウは食物繊維も多く日持ちもするので。

お節にたたきごぼう♪
細く長く幸せに...(*´∇｀*)
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お節の覚え書き...ｼｬｷｼｬｷしたゴボウは食物繊維も多く日持ちもするので。

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しうしら @cook_40062378

お節にたたきごぼう♪
細く長く幸せに...(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
お節の覚え書き...ｼｬｷｼｬｷしたゴボウは食物繊維も多く日持ちもするので。

お節にたたきごぼう♪
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材料

ごぼう２本
●砂糖大さじ１
●醤油大さじ１
●白だし大さじ１
●みりん大さじ１
●酢大さじ１
白すり胡麻大さじ３

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作り方

1

ごぼうの皮を削ぎ、適当な長さに切り、軽く叩いて半分に切り、酢水に漬ける。
2

沸騰したお湯で2分ほど茹でる。
3

●の調味料を全て合わせておき、茹で上がったごぼうをザルにあげて、調味料と混ぜる。

コツ・ポイント

強く叩くと潰れたり、形が悪くなるので適度に。
茹で時間が２分はちょっと固めになるので歯応えが好きな人は2分、もう少し茹でたら食べやすいと思います(*´∇｀*)やゆみさんれぽアドバイスありがとうございました♪

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