暑い日にガッツリ食べたい豚キムチ
りんご華☆1219 @cook_40055594
部活後に食べたいと息子がリクエスト
たっぷりの野菜と一緒に食べるから
パクパクいけますよ～
分量はズボラでーす^^
このレシピの生い立ち
日にちが経って酸っぱいキムチが食べられなくて。。。
近くの韓国の方に相談したら
酸っぱい方が豚キムチには向いてるよ～と
アドバイスをいただいたので参考にしました
暑い日にガッツリ食べたい豚キムチ
部活後に食べたいと息子がリクエスト
たっぷりの野菜と一緒に食べるから
パクパクいけますよ～
分量はズボラでーす^^
このレシピの生い立ち
日にちが経って酸っぱいキムチが食べられなくて。。。
近くの韓国の方に相談したら
酸っぱい方が豚キムチには向いてるよ～と
アドバイスをいただいたので参考にしました
アプリでひらく作り方
- 1
レタスなど、付け合せの野菜は洗って食べやすい大きさにカットしておきます
- 2
冷蔵庫にある野菜、キノコは豚肉もカットしておきます
一緒に炒めるので大きさを揃えておくとラクです - 3
あたためたフライパンにごま油を敷いて
弱めの中火で豚肉と野菜を炒めます - 4
半分くらい炒めたら肉汁が出てくると思います
- 5
そうしたら肉をフライパンの半分くらいに寄せて肉を炒めます
開いた半分でキノコとキムチを肉汁でじっくり炒めていきます - 6
肉汁が少なければ火加減を少し弱めにしてみてくださいね
- 7
火が通ったら全体を混ぜて砂糖をパラパラ、ひと混ぜして
醤油全体にかけてひと混ぜしたら火を止めます - 8
器に１の野菜を全体に敷いておき
７を盛り付けます
いりごまを振って
出来上がり(^^)
コツ・ポイント
肉汁でキムチをじっくり炒めると
すっぱいキムチでもまろやかになります
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