アスパラチキンロールのトマト煮込み♪
谷っす！ @cook_40095456
家にある野菜を鶏肉で巻いてトマトで煮込みました。鶏肉はとろとろ＆チーズもとろ～り♡
このレシピの生い立ち
鶏肉を煮込む時にある野菜もどんどん入れて煮込んでもOKです。
アスパラチキンロールのトマト煮込み♪
家にある野菜を鶏肉で巻いてトマトで煮込みました。鶏肉はとろとろ＆チーズもとろ～り♡
このレシピの生い立ち
鶏肉を煮込む時にある野菜もどんどん入れて煮込んでもOKです。
作り方
- 1
鶏肉は厚みを均等になるように切り開いてフォークで皮目にぶすぶす刺してから塩コショウを振ります。
- 2
人参は1㎝角に切り、アスパラも同じくらいの長さに切りそろえます。今回はエリンギも巻いています。
- 3
鶏肉の上に野菜をのせて巻き巻きし楊枝で止めます。タコ糸で巻くとより綺麗な仕上がりになります。
-
- 4
圧力鍋にオリーブを熱っし、巻いた鶏肉を焼いてこんがり焼き色を付けます。○のスープの材料と玉ねぎを加え圧力をかけます。
-
- 5
圧がかかったら弱火にして5分加圧し火を止めます。自然放置し冷めたら鶏肉を取り出し適当な厚さに切ります。
- 6
器に盛り付けチーズをのせてレンジでチン。チーズがとけて温まったら粗びき黒胡椒をふり熱々を召し上がれ～♪
コツ・ポイント
中に入れる野菜はその時、家にあるものでOK！ほうれん草やインゲンなど好きなものを巻き巻き♪鶏肉がとろとろに柔らかくでチーズがとろ～り♡
圧力鍋でなくても大丈夫です！
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