切り昆布は30分水につけ、その後30分、蓋をずらして煮る。途中水が足りなくなったら足す。

野菜のさつま揚げを3枚、細切りにする

1のフライパンに、2のさつま揚げを入れ、麺つゆを大さじ4杯いれ、汁がなくなるくらいまで弱火で30分位煮る。

翌日のほうが味がしみて美味しい

今回この昆布の半分を使用しました。