野菜をみじん切りにする

ミートボールの材料を全て入れ、捏ね合わせる。
好きなサイズに丸める。

160℃の油で一度じっくり揚げる。色が変わったら取り出す。

190℃に温度をあげ、2度揚げする。焦げやすくなっているので注意して揚げる。

甘酢あんの材料を全てフライパンで煮詰める。
甘めがよければ砂糖で調整する。

ミートボールに甘酢あんを絡めたら完成。