ドイツの黒い森のケーキ
Chunachan @cook_40127416
ドイツ留学中に作ったドイツのレシピを少し簡単にして作ってみました。
このレシピの生い立ち
ドイツ留学中に南ドイツでたべたこのケーキがおいしすぎて自分でも作りたいと思い作ってみました。すると意外に自分で作ったケーキのほうがおいしかったのでまた作ろうと思います！
ドイツの黒い森のケーキ
ドイツ留学中に作ったドイツのレシピを少し簡単にして作ってみました。
このレシピの生い立ち
ドイツ留学中に南ドイツでたべたこのケーキがおいしすぎて自分でも作りたいと思い作ってみました。すると意外に自分で作ったケーキのほうがおいしかったのでまた作ろうと思います！
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄、砂糖、お湯をクリーム状態で砂糖の粒が見えなくなるまで泡立てる
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- 2
小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、ココアパウダーを混ぜる
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- 3
卵白を泡立てる！
- 4
１に３を入れ、２はふるいにかけて入れて、混ぜる。
- 5
型に流し、200℃で30~35分焼く。最後の方は150℃程度でよい。
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- 6
キルシュ瓶の中身を汁と実にわける
- 7
１６個きれいな形のチェリーを取っておく（飾り用）
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- 8
残りのチェリーと汁とコーンスターチを鍋で写真のようになるまで煮る
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- 9
生クリームを泡立てる
- 10
焼きあがったスポンジを２つか３つに切る（私の場合あまり膨らまなかったので２つにきりわけました）
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- 11
８の冷めたものをまんべんなく敷いて、生クリーム乗せてもう一つのスポンジをかぶせる
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- 12
あとはトッピングはお任せです。わたしは♡にもしてみましたが結局まんべんなくかけました。
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コツ・ポイント
クリーム塗るの頑張ってください。もしあんまりキレイにできなかったらチョコで隠せばいいです(笑)
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