鶏むね肉とニラの玉子スープ
marriott @cook_40056257
鶏むね肉がプルップル。
ボリュームのあるスープです。
熱々にしてガッツリ召し上がれ＾＾
このレシピの生い立ち
むね肉を使ってボリュームのあるスープが作りたかったので考えました。
鶏むね肉とニラの玉子スープ
鶏むね肉がプルップル。
ボリュームのあるスープです。
熱々にしてガッツリ召し上がれ＾＾
このレシピの生い立ち
むね肉を使ってボリュームのあるスープが作りたかったので考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉の皮を剥ぎ一口大のそぎ切りにする(1㎝弱）
- 2
１と◎をビニール袋に入れ味を馴染ませ、1～2時間冷蔵庫でねかす。(時間がなければ味が沁みないですがすぐでも良いです）
- 3
２に片栗粉を入れ切ったむね肉１つ１つ全体に片栗粉を行き渡らせる（ビニール袋でやり辛かったらボールに移し替えてください）
- 4
鍋に水を沸騰させ▲を入れ再度沸騰したら３を１つずつ引っ付かないように入れ弱火で５～６分煮る。
- 5
４に塩コショウで味を整えごま油を廻し入れる。
ニラを5㎝ほどにカットする。
卵を溶いておく。 - 6
味を整えたらニラを入れ少ししんなりしたら火を強火にして卵を廻し入れる。
- 7
卵がきれいに散ったら火を止め器に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
＊むね肉の剥いだ皮は使いません。
お好きな方は、カットして一緒に入れても
出汁が出て美味しいと思います。
＊片栗粉は全体にまんべんなくまぶすことで
むね肉がプリプリになります。
片栗粉が足らない様でしたら追加して下さい。
つくれぽ
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