苦手克服☆うまい！こってり甘味噌ピーマン

Name: 苦手克服☆うまい！こってり甘味噌ピーマン
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 6個; ウィンナー 2本; ☆味噌 小１; ☆砂糖 小1強; ☆にんにくチューブ 1㎝～2㎝ほど; ☆だしの素(粉末) 小1/2

yzfr6 @cook_40096515

野菜をあと一品、おつまみ、お弁当に…。ご飯にも合います！ピーマンが苦手な人でも美味しく食べられます♪ピーマン消費にも☆

このレシピの生い立ち
実家からピーマンをたくさんもらったけれど、旦那は苦手だしどうしよう…他の料理に使った味噌が少し余った時に、旦那の好きな甘辛味にしてみようと思いついたのがきっかけです。

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材料

2人分

ピーマン 6個
ウィンナー 2本
☆味噌小１
☆砂糖小1強
☆にんにくチューブ 1㎝～2㎝ほど
☆だしの素(粉末) 小1/2

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作り方

1

ピーマンを細切り、ウインナーを小口切りにする。
2

☆を混ぜ、大3ほどの水でのばしておく。
3

油を薄くひいたフライパンで、ウインナー、ピーマンを中火で炒める。
4

ピーマンがしんなりしてきたら弱火にし、2をまわしいれ蓋をして1～2分ほど加熱する。最後に蓋を取って少し水分を飛ばす。

コツ・ポイント

水は最後に水分を飛ばすので、少し多めくらいの適当で良いです。甘めが好きな方は砂糖を少し多めにしてください。
残った野菜を細切りにして入れても良いと思います。私は冷蔵庫にマイタケが少し残っていたのでついでに入れました。

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つくれぽ

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yzfr6 @cook_40096515

2012/09/29 13:53に公開

新婚新米主婦です☆料理は好きだけど、毎日考えるのって結構大変…しかも旦那は野菜嫌い。少しでも食べやすく、美味しく、たくさん野菜を食べれるように試行錯誤の毎日です。自分のためにも、大好きな旦那のためにも、レパートリーを増やしていけたらな。と思っています♪

このレシピのキーワード

ピーマンソーセージ味噌

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