人参は皮をむき、スライサーなどで細切りにする。☆を混ぜておく。

フライパンに炒め用油をひき中火で人参を炒める。しんなりしてきたら弱火にし、合わせた☆を回しいれ蓋をして1分。

水気が多かったら蓋を外して水分を飛ばす。
火を止め、お好みで鰹節を入れ、混ぜる。なくても美味しいです。