間引き大根と豚肉のごま油炒め

Name: 間引き大根と豚肉のごま油炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 間引き大根 1/2束; 豚肉(切り落とし) 100ｇ; 酒 大さじ１; 味醂 小さじ１; 醤油 小さじ１; ごま油(仕上げ用) 適量; ゴマ 適量

間引き大根（中抜き大根）は、お浸しだけじゃなくて色々なお料理に大活躍！ごま油＆ゴマで中華風に炒めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
関西に戻ってきて、中抜き大根（間引き大根）を目にする機会が増えました。母が作っていた料理を思い出しながら作ってみたレシピです。

材料

２人分

間引き大根は季節によって、大きさや堅さが変わるので、お好みで茹で加減や調味料を調整して下さい。お肉も豚肉にこだわらず、お好みのお肉、部位で気軽に作って下さい。

naponatu @cook_40052470

2012/09/30 11:30に公開

京都生まれ、日本各地を経て、現在大阪在住。夫婦二人暮らし。ずっと元気で暮らすために、美味しいご飯作りに頑張っています。

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