レシピ動画あり：https://youtu.be/wXg2_PSaRRM
このレシピの生い立ち
「清燉」牛肉湯は名前通り、スープの色は清く澄んだスープです、醤油と豆瓣醬は入れないので、紅燒スープより味はあっさりしています。「清燉牛肉湯」は花椒、胡椒で味付けされた薄味のスープをベースして、我が家はナンプラーを使って、塩味を出します。