我が家の台湾料理

牛スネ肉牛スジ • 牛脂 • サラダ油 • 生姜 • 玉ねぎ • 大根 • 人参 • トマト • ネギ • 生唐辛子 • 料理酒 • 醤油 •

砂肝 • 生姜スライス • 料理酒 • パクチー • にんにく • 砂糖 • オイスターソース • 醤油 • ラー油

新生姜 • 牛肉 • 砂糖 • 醤油 • オイスターソース • 片栗粉 • 油 • 醤油

豚ロース • にんにくおろし • 醤油 • オイスターソース • 水 • 日本酒料理酒 • レモン汁 • 砂糖 • 五香粉ウーシャンフェン • ブラックペッパー • 白胡椒 • 生姜スライス •

大豆固形分10以上の豆乳 • にがり • きび砂糖 • 水 • インスタントタピオカ

トマト • 卵 • ねぎ • ケチャップ • オイスターソース

インゲン • 荒いひき肉 • 干しエビ • にんにくみじん切り • 生姜みじん切り • 白ネギみじん切り • 冬菜 • 料理酒 • 砂糖 • 醤油 • 干しエビつけた水 • 鶏ガラお湯

牛肉小間切れ • 空芯菜 • にんにくみじん切り • 唐辛子 • ネギみじん切り • オイスターソース • 沙茶醤 • 料理酒 • ごま油 • 片栗粉 • オイスターソース • 水 •

パイン • りんご • きび砂糖 • レモン汁 • お湯 • 紅茶 • オレンジ • パッションフルーツ

アスパラガス • ハマグリ • にんにく • 塩 • 料理酒 • 水

はまぐり • 生姜千切り • ニンニク • 台湾バジル • 醤油 • 台湾米酒 • 水

牛スネ肉 • 牛すじ肉 • 生姜スライス • ネギ • 大根 • 人参 • 八角 • ナンプラー • 塩

鴨ロースブロック • 塩 • 八角 • 花椒 • 白胡椒 • ネギ • 生姜スライス • 千切り生姜 • 料理酒 • 白胡椒

紹興醉蝦 • 茶葉鳥蛋 • 紅麴珍珠丸子 • 滷牛腱 • 烏魚子配蘋果 • 麻油羊肉油飯

エビ • 塩 • 枸杞 • 当帰 • 紹興酒 • 紹興酒

骨なし鶏もも肉 • 樹薯粉タピオカスターチ • 油 • 砂糖 • 塩 • 白胡椒 • 黒胡椒 • 醤油 • 五香粉 • ごま油 • にんにくみじん切り • 卵

ひね生姜スライス • 鶏もも肉皮付き • 黒ごま油 • 酒 • 水 • 麺線 • 好みの野菜

食べる小魚 • ピーナッツ • シーソルト • 砂糖 • 醤油 • ネギ • にんにく • 唐辛子 • 水

白身魚 • 生姜スライス • 塩 • 料理酒、日本酒、台湾米酒など • 千切り生姜 • ネギ • 糸ねぎにするネギ • 玉ねぎ • 普通醤油 • 砂糖 • ナンプラー • 色濃いめの醤油 •

ごま油 • トマト • 玉ねぎ • だしパック • 野菜 • お肉 • しいたけ • 海鮮 • 沙茶醤