鱈とじゃがいものオーブン焼き。
じゃがいもと鱈だけのシンプルレシピだけど、にんにく、ベーコンが味を出してくれて美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
☆
アプリでひらく作り方
- 1
鱈の切り身は、一口大に切って軽く塩を振っておきます。じゃがいもは、皮を剥き5㎜幅くらいの輪切りにして、水にさらします。
- 2
ベーコン、にんにくは粗みじん切り。水にさらしたじゃがいもは水気を切り、オーブンを200度で予熱しておきます。
- 3
フライパンに油をひき、あたたまったら中火でじゃがいもをじっくり炒めます。八割がた火が通れば、にんにく、ベーコンを投入。
- 4
にんにくの香りがたってきたら鱈を加え、身が崩れないよう全体をさっとひと混ぜ。鱈の表面に火を通すよう炒め、塩で味付します。
- 5
耐熱皿の内側に、分量外のオリーブオイルを薄く塗り、じゃがいもと鱈を移し、バターをところどころに乗せます。
- 6
200度のオーブンで20分程焼いたら、パセリを振って完成〜。
- 7
焼き加減はお使いのオーブンによって15〜25分、調整してくださいませ(*^^*)♪
コツ・ポイント
免疫力を高め老化やさまざまな病気を予防する効果があるビタミンC。その含有量、じゃがいもはりんごの約５倍です。でんぷんに包まれているため、保存や加熱によって壊れにくいという優れた特徴があります(*^^*)
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