バターを入れ切ったリンゴにレモン汁と砂糖を入れて汁気がなくなるまで煮詰めます。

シナモンパウダーを入れ混ぜ合わせてから冷ましておきます。

薄く伸ばしておいたパイシートをパイ型に敷きフォークで穴をあけ、その上から砕いたビスケットを適量のせておきます。

ビスケットの上にリンゴをのせて

薄く伸ばしていたパイ生地を１ｃｍほどに切ったものを上にのせて編み込みはお好みで(#^^#)最後に卵黄を塗っておきます。

予熱しておいたオーブンで180度しっかりと焼きます。

最後に艶出しのためにてんさい糖を塗っています。

使用したビスケットとてんさい糖です。