粉と水を混ぜ、だんごの生地を作る。
(水の量は耳たぶくらいの固さになるように調整してください)

さつまいもを洗う。
皮のままスライスし、あんこを乗せる。

だんごの生地を平たくし、あんの方をだんご生地に付けるように置き、全体的に包む。

蒸し器にさらしなどの布を敷き、その上に置いて蓋をして強火で20分蒸して完成。
(写真は蒸す前)

そのまま手で持つとベタベタなので出来上がったらラップに包む。
(熱いので、へらなどを使うと取り出しやすかったです)