ブリのアラでカリカリオーブン焼き

ルプママ @cook_40022174
オーブン料理はオーブンに投入するだけで調理できるのでとても便利ですね、和風ではない洋風な味。骨までバリバリ食べれます。
このレシピの生い立ち
居酒屋をやっている息子がお正月に鯛やブリのカマをたくさん持ってきてくれました。焼いたり煮たりしたらええわと言いましたから、一部を冷凍保存して、残りをオーブンで焼いてみました。
ブリのアラでカリカリオーブン焼き
オーブン料理はオーブンに投入するだけで調理できるのでとても便利ですね、和風ではない洋風な味。骨までバリバリ食べれます。
このレシピの生い立ち
居酒屋をやっている息子がお正月に鯛やブリのカマをたくさん持ってきてくれました。焼いたり煮たりしたらええわと言いましたから、一部を冷凍保存して、残りをオーブンで焼いてみました。
作り方
- 1
オーブンを250度にセットしておく。オーブンによってクセがあるので温度は参考にしてくださいね。
- 2
トレーの上にオーブンシートを敷き、ディルとローズマリーを敷いてその上にブリかまを並べ、クレージーソルトを振りかけます。
- 3
さらにその上にローズマリーとディルをかぶせてハーブオイルをふりかけ、予熱完了のオーブンへ投入。
- 4
20分でオーブンの中をチェック、表面がこんがり焼ければ出来上がりです。
コツ・ポイント
クレージーソルトとかハーブソルト、ハーブオイルがミソです。焼く寸前まで塩はせずに置いておきます。
フレッシュなディルやローズマリーがあればいいですね。使ったディルは乾燥させたものを使いました。
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