レタスは水で荒い、手で大きめにちぎり、水気をきっておく。

豚こまは一口大、トマトはくし型に８等分、豆腐は２ｃｍ厚程度で適当な大きさに切っておく。

フライパンにサラダ油を熱し、しょうがの千切り・豚肉を中火で炒め、色が変わったらレタスを入れて炒める。

レタスに油がまわったら、たれの☆を入れ、混ざったら豆腐とトマトを加えて弱火でひと煮立ちさせる。

水（分量外）大さじ１で溶いた片栗粉でとろみをつけ、塩コショウで味を調える。ごま油を少々入れ香りをつけて完成！