新鮮なトマトで−トマトクリームパスタ♪
カラタッキーー @cook_40062879
トルコの美味しいトマトをたくさん使って、トマトソースを作りました！！・・・そして妻のリクエストっす。
このレシピの生い立ち
トルコのトマトは安くて旨い！！トマト缶を買うなんてもったいないから生トマトからソースを作成！！
予想通り・・・かなり成功でした～♪
新鮮なトマトで−トマトクリームパスタ♪
トルコの美味しいトマトをたくさん使って、トマトソースを作りました！！・・・そして妻のリクエストっす。
このレシピの生い立ち
トルコのトマトは安くて旨い！！トマト缶を買うなんてもったいないから生トマトからソースを作成！！
予想通り・・・かなり成功でした～♪
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料でトマトソースを作ります。トマトはへたを取って湯むきします。そのあと10等分くらいに切りましょう。
-
- 2
ニンニクは刻んで芯を取る。
フライパンにオイルを敷き、ニンニクを投入してきつね色になるまで炒めます。 -
- 3
トマトを投入して煮崩れるまで煮詰めます。塩で味を調えます。
・・・ここまででトマトソースの完成です！！ -
- 4
スパゲッティをアルデンテ-1分くらいで茹でます。
- 5
3に牛乳を足して火にかけます。もう一度、塩で味を調えます。パスタが茹で上がる直前にバターを加えてパスタも投入～。
-
- 6
ザザっと混ぜ合わせたら完成です！！
火にかけすぎると麺がドンドン柔らかくなっちゃうよ・・・ -
コツ・ポイント
トマトソースは作り置きもできますが、フレッシュトマトを使うので作りたてが一番です。
パスタは出来る限り固めに茹でてください！
トマトソースはオイルが乳化するまで
混ぜ続けてください。
つくれぽ
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