鶏肉は食べやすい大きさに切り、＊をもみこんでしばらくおきます。

おろし酢を作ります。大根をおろし、＊＊の調味料とあわせます。

鶏肉に片栗粉をまぶし、多目の油で揚げ焼きにします。もちろん揚げてもOKです。

揚げ焼きにするときは、両面やや焦げ目がつく程度までしっかりと焼きます。

皿に盛り付け、おろしソースを鶏肉にかけてねぎを散らしたら出来上がりです。