かぼちゃは一口大位に切って茹でます。
茹ですぎると形が崩れるので、茹ですぎ注意です。

ベーコンはかぼちゃより一回り小さいくらいに切って、油をひかないでフライパンで炒めます。

玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておきます。しばらくおいたら水気を絞ります。

かぼちゃが茹であがったらお皿などに出して、冷めるまでそのまま置いておきます。

冷めたかぼちゃ・ベーコン・玉ねぎに塩コショウとマヨネーズを加えてさっくり混ぜ合わせれば完成です。