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やみつき!カリカリチーズポテト
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やみつき!カリカリチーズポテト-レシピのメイン写真

やみつき!カリカリチーズポテト

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

80レポ感謝!フライパンで焼いたじゃが芋に、チーズを入れてカリカリに。みんな大好きフライドポテトにチーズは最強コンビ♪
このレシピの生い立ち
新じゃがの季節到来!ほっくりではなく、固めの食感が好きなので、塩炒めは我が家の定番。
肉巻きチーズでは溶け出でカリカリになったチーズが一番人気。そこで旬の新じゃがで作りました。焼きながらカリカリだけ味見しまくっているのは内緒です(笑)

80レポ感謝!フライパンで焼いたじゃが芋に、チーズを入れてカリカリに。みんな大好きフライドポテトにチーズは最強コンビ♪
このレシピの生い立ち
新じゃがの季節到来!ほっくりではなく、固めの食感が好きなので、塩炒めは我が家の定番。
肉巻きチーズでは溶け出でカリカリになったチーズが一番人気。そこで旬の新じゃがで作りました。焼きながらカリカリだけ味見しまくっているのは内緒です(笑)

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moj
moj @moj5
東京都世田谷区

80レポ感謝!フライパンで焼いたじゃが芋に、チーズを入れてカリカリに。みんな大好きフライドポテトにチーズは最強コンビ♪
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新じゃがの季節到来!ほっくりではなく、固めの食感が好きなので、塩炒めは我が家の定番。
肉巻きチーズでは溶け出でカリカリになったチーズが一番人気。そこで旬の新じゃがで作りました。焼きながらカリカリだけ味見しまくっているのは内緒です(笑)

80レポ感謝!フライパンで焼いたじゃが芋に、チーズを入れてカリカリに。みんな大好きフライドポテトにチーズは最強コンビ♪
このレシピの生い立ち
新じゃがの季節到来!ほっくりではなく、固めの食感が好きなので、塩炒めは我が家の定番。
肉巻きチーズでは溶け出でカリカリになったチーズが一番人気。そこで旬の新じゃがで作りました。焼きながらカリカリだけ味見しまくっているのは内緒です(笑)

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材料

3人分
  • じゃがいも 2個(200g)
  • 切れてるチーズ 4枚
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは1cm幅の棒状に切り、塩コショウをし、コンガリ焼く。(中~強火)
    ※これだけでも美味!

    • やみつき!カリカリチーズポテト作り方1写真
  2. 2

    チーズを手でちぎりながら、鍋底に置く。

    • やみつき!カリカリチーズポテト作り方2写真
  3. 3

    チーズが溶け、まわりがカリカリになってきたら、フライパンを振りながら、じゃが芋に絡める。

    • やみつき!カリカリチーズポテト作り方3写真
  4. 4

    チーズがカリカリになったら完成。(カリカリになるまでじっと我慢!)

    • やみつき!カリカリチーズポテト作り方4写真

コツ・ポイント

・市販のフライドポテトより太めの棒状、水にさらさず、そのまま焼く。
・食感を残す為、多めの油で強火で手早く焼き、コンガリさせる。
・溶けるタイプのチーズは×、プロセスチーズ○
・ポテト同志が多少くっつきます。
・フライパンに並ぶ量が適量。

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moj
moj @moj5
2014/02/06 04:54に公開
東京都世田谷区
モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」(20時)に出演(市川葉子の名前で)、優勝しました(^^)/
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じゃがいも

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