鶏むね肉でチーズ巻き
moj @moj5
★１００レポ感謝★薄切りも簡単な胸肉！チーズをはさみコンガリ焼くと、溶け出たチーズがカリカリに！これが旨いのなんのって♪
このレシピの生い立ち
豚薄切り肉でよく作るレシピです。
ささみに切り込みを入れ、チーズを挟み焼くのは定番ですが、チーズが少ししか入らず。
そこで、胸肉を豚薄切り肉のようにスライスしました。鶏肉とチーズの相性は抜群です。
チーズの塩分が強いので、味付けは要調整。
鶏むね肉でチーズ巻き
★１００レポ感謝★薄切りも簡単な胸肉！チーズをはさみコンガリ焼くと、溶け出たチーズがカリカリに！これが旨いのなんのって♪
このレシピの生い立ち
豚薄切り肉でよく作るレシピです。
ささみに切り込みを入れ、チーズを挟み焼くのは定番ですが、チーズが少ししか入らず。
そこで、胸肉を豚薄切り肉のようにスライスしました。鶏肉とチーズの相性は抜群です。
チーズの塩分が強いので、味付けは要調整。
作り方
- 1
鶏肉は薄いそぎ切り。※なるべく薄く、筋を断ち切るように削ぎ切り。
-
- 2
チーズを挟む。
※チーズははみでる位でOK。 -
- 3
小麦粉をつけ、多めの油を熱したフライパンでコンガリ焼く。
塩コショウで味付け。 -
- 4
＜焼き加減＞
周りが焼けて白くなったら裏返す。 -
- 5
https://news.cookpad.com/articles/31937
-
コツ・ポイント
・溶けるタイプにチーズではなくベビーチーズ等のプロセスチーズが合います。
・豚の薄切り肉のイメージです。
・チーズが肉からはみ出てもOK。フライパンで溶け出し、それが固まり、カリカリに♪
・胸肉は焼き過ぎると固くなるので、中火で手早く！
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19689443
