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スペアリブの梅シロップ煮
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スペアリブの梅シロップ煮-レシピのメイン写真

スペアリブの梅シロップ煮

Yiniカフェ料理教室
Yiniカフェ料理教室 @cook_40063525

調味料を混ぜ合わせれば、だれでも簡単に作れます。冷めてもうまいので、お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
梅シロップを活用するレシピです。梅の有機酸は肉を柔らかくしてくれるし、カルシュームの吸収を助ける働きがあります。いつもスペアりべを大量に買ってこないと、足りないくらい美味しさで、うちの夏定番料理になりました。

調味料を混ぜ合わせれば、だれでも簡単に作れます。冷めてもうまいので、お弁当にもどうぞ。
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スペアリブの梅シロップ煮

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調味料を混ぜ合わせれば、だれでも簡単に作れます。冷めてもうまいので、お弁当にもどうぞ。
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材料

4−5人分
  • 豚スペアリブ 500g
  • ■梅シロップ 50㏄
  • ■しょう油 50㏄
  • ■紹興酒(なければ料理酒) 20㏄
  • ■水 500㏄
  • ■生姜おろし(なくても大丈夫) 5g
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作り方

  1. 1

    すべての■の調味料を混ぜ合わせます。

    • スペアリブの梅シロップ煮作り方1写真
  2. 2

    スペアリブをフライパンでよく焼きます。油を使わなくても大丈夫です。

    • スペアリブの梅シロップ煮作り方2写真
  3. 3

    スペアリブを深い鍋に移して、調味料を加えて、落とし蓋をかけて、中火から弱火でコトコト煮込んで汁が煮詰めれば完成です。

    • スペアリブの梅シロップ煮作り方3写真

コツ・ポイント

1.よく焼くことです。
2.焼くより出た油を使わないです。
3.火の加減をして、焦げないようにしてください。

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Yiniカフェ料理教室
Yiniカフェ料理教室 @cook_40063525
2017/06/14 04:21に公開
Yiniカフェ料理教室主宰。北京生まれ、食育インストラクターと野菜コーディネーター資格を持ち二児の母です。カロリーをきちんと計算しながら美味しいレシピを考えているので、レシピの量を守って参考すれば助かります。研究しながら時々レシピを直しますので、参考する直前に確認してもらったらうれしいです。ブログもよろしくね。https://cafedeyini.cookpad-blog.jp/
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このレシピのキーワード

スペアリブ 梅シロップ 酒

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