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菜の花と林檎のスムージー
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菜の花と林檎のスムージー-レシピのメイン写真

菜の花と林檎のスムージー

クックKOTARO
クックKOTARO @cook_40215619

旬の菜の花を使ったスムージー。林檎とバナナの甘みで飲みやすい!
このレシピの生い立ち
春を告げる菜の花を使ったスムージーを作ってみました。菜の花を入れすぎたり、甘い果物が少ないと、グリーンの味が強く出てしまい、苦みが苦手な方には飲みにくかったので、バナナなどの甘みで飲みやすくしています。ちなみに、この菜の花は香川県産。

旬の菜の花を使ったスムージー。林檎とバナナの甘みで飲みやすい!
このレシピの生い立ち
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菜の花と林檎のスムージー

クックKOTARO
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旬の菜の花を使ったスムージー。林檎とバナナの甘みで飲みやすい!
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旬の菜の花を使ったスムージー。林檎とバナナの甘みで飲みやすい!
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材料

2人分
  • 林檎 1個
  • バナナ 1本
  • みかん 1個
  • 菜の花 3本
  • 自家製酵素シロップ(レモン) 小さじ1
  • ミネラルウォーター 100g
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作り方

  1. 1

    皮を剥いたみかんをミキサーのコンテナに入れる。

  2. 2

    皮を剥いたバナナを手で千切り、ミキサーのコンテナに入れる。

  3. 3

    皮を剥いた林檎を一口大に切り、ミキサーのコンテナに入れる。

  4. 4

    菜の花を適当な長さに切り、ミキサーのコンテナに入れる。

  5. 5

    自家製酵素シロップ、ミネラルウォーターをミキサーのコンテナに入れる。

  6. 6

    ミキサーを回し、食材が細かくなったら完成です。

コツ・ポイント

1.水分の多い食材をミキサーのコンテナに先に入れ、ミキサーの刃が空回りしないようにする。
2.青臭さ、えぐみを感じないようにするため、菜の花を入れすぎない。

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クックKOTARO
クックKOTARO @cook_40215619
2016/01/14 12:22に公開
平日は会社員、休日は食に関して学んでいます。製パン専門学校でパン製造技術習得後、グリーンスムージや手間をかけてつくられる日本の発酵食品・調味料、日本酒、食文化に関心があります。
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このレシピのキーワード

スムージー みかん りんご バナナ 菜の花 レモン

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