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茄子といんげんの炒め物
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茄子といんげんの炒め物-レシピのメイン写真

茄子といんげんの炒め物

yoko_aloha
yoko_aloha @cook_40052633

おかずにも、そうめんやうどんの薬味にも!さっと出来て簡単♪冷やしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
麺類を食べる時に、てんぷらを揚げるのが面倒だなぁ、って時に作ってみたら好評だったので、今では麺類の時の定番です。

おかずにも、そうめんやうどんの薬味にも!さっと出来て簡単♪冷やしても美味しいです。
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麺類を食べる時に、てんぷらを揚げるのが面倒だなぁ、って時に作ってみたら好評だったので、今では麺類の時の定番です。

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茄子といんげんの炒め物

yoko_aloha
yoko_aloha @cook_40052633

おかずにも、そうめんやうどんの薬味にも!さっと出来て簡単♪冷やしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
麺類を食べる時に、てんぷらを揚げるのが面倒だなぁ、って時に作ってみたら好評だったので、今では麺類の時の定番です。

おかずにも、そうめんやうどんの薬味にも!さっと出来て簡単♪冷やしても美味しいです。
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麺類を食べる時に、てんぷらを揚げるのが面倒だなぁ、って時に作ってみたら好評だったので、今では麺類の時の定番です。

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材料

  • 茄子 3本
  • いんげん 10本
  • しょうが(すりおろし) 適量
  • かつおぶし 適量
  • しょう油またはめんつゆ 適量
  • 油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切って1センチ幅の斜め切り。いんげんも同じくらいに切る。

  2. 2

    フライパンを熱して油をひき、1を炒める。

  3. 3

    茄子が透き通ってきたらお皿に移し、かつお節、しょうがを載せ、しょうゆか麺つゆをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

そうめんやうどんの薬味にもおススメです♪

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yoko_aloha
yoko_aloha @cook_40052633
2012/09/04 00:21に公開
お料理は苦手なので、簡単なものばかりです。簡単・美味しい これが一番!
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このレシピのキーワード

炒めもの なす いんげん かつお節 しょうが

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