鶏肉は、●の塩と酒をふりかけて全体になじませ、たっぷりの熱湯に入れ、茹で上がったら氷水で冷やす。

器に茹で汁、スープの素、＊印の材料を入れてよくかき混ぜ、冷凍コーンを加え、好みの温度まで氷水でにつけて冷ます。

きゅうりは千切り、トマトは2センチ角、茹でた鶏肉は1センチ幅にカットする。

ネギは白いところを白髪ねぎにして水にさらし、なかの緑色の部分は小口切りにする。

カップに小口切りにしたネギをいれ、茹で汁を注ぎ、塩、ブラックペッパーで調味する。

麺をゆで、氷水でしめ水を切る。

器に彩りよく盛り付け、食べる直前にタレをかけ、付属の七味をかけていただく。

私は、冷たいものを食べると温かいものが飲みたくなるので、スープを添えました(^^)。