糸こんにゃくは食べやすい大きさに切ってゆがく。
玉ねぎは厚さ4～5㎜にスライスする。

鍋に★を煮立て、牛肉を入れて色が変わるまで煮て取り出す。

(2)の鍋に玉ねぎ・糸こんにゃくを入れ2～3分味が染み込むまで煮る。

(3)に牛肉を戻し入れさっと煮る。

丼茶碗にご飯を入れ(4)を盛り、お好みで一味唐辛子を振る。