柔らかジューシー豚こま肉の和風ハンバーグ
優雨 @cook_40076021
豚こま肉は焼くと固くなってしまいませんか？
そんな悩みをちょっとのコツで解消出来ちゃう♡
このレシピの生い立ち
豚こま肉を使ったレパートリーを増やす為に作りました◎
柔らかジューシー豚こま肉の和風ハンバーグ
豚こま肉は焼くと固くなってしまいませんか？
そんな悩みをちょっとのコツで解消出来ちゃう♡
このレシピの生い立ち
豚こま肉を使ったレパートリーを増やす為に作りました◎
アプリでひらく作り方
- 1
和風ソースはよーく混ぜ合わせておく。
-
- 2
豚こま肉は粗く切ってから酒(大1)&片栗粉(大2)を混ぜ合わせる。
※ここが柔らかジューシーに仕上げるポイント！ -
- 3
みじん切りにした玉ねぎ&☆の調味料を混ぜ合わせる。
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- 4
好きな大きさに成形する。
※私は約50gで成形しました◎ -
- 5
フライパンにサラダ油をしき、中火よりの弱火でじっくり焼いていく。
-
- 6
両面に焼き色が付いたら余分な油を拭き取る。
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- 7
合わせておいた和風ソースを煮絡め、豚こまハンバーグをお皿に盛り付ける。
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- 8
フライパンに残った和風ソースに★の仕上げ用バターorマーガリン(少々)加えて軽く煮詰めて豚こまハンバーグにかける。
-
- 9
出来上がり♡
※白胡麻はお好みで◎ -
コツ・ポイント
豚こま肉に酒&片栗粉を最初に混ぜ合わせる事！
たったこれだけで柔らかジューシーに♡
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