フライパンにごま油を入れ強火で熱したところに溶き卵をまわし入れ固まりかけたところに木ベラでざっくり切りながら炒める。

そこに温かいごはんを入れて中火で焼き炒める。

細かく切ったノンメタポークロースハムを加えさらに中火で炒め鶏がらスープの素、塩コショウを加えてさらに炒める。

1cm幅に切ったサニーレタスを最後に加え強火で手早く炒め最後にごま油(分量外)を少量加えざっくり混ぜて出来上がり。