★印の材料をすべて混ぜ合わせます。

70ｇ取り分けてブラックココアを混ぜ合わせます。30ｇを3色分取り分け、それぞれ食紅を混ぜ合わせ色をつけます。

ラップにくるんで３０分休ませたら、白と黒のクッキー生地を縦12cm、横18cm位にのばします。

赤、黄、緑の生地は横18㎝位にの長さの棒状にのばします。

白い生地の上に3色の生地を積み重ね、端から巻いていきます。

黒い生地の上に乗せ端から巻き、キレイな丸になるように少し転がします。ラップにくるんで1～2時間冷凍庫に入れて凍らせます。

凍った生地を包丁で5ミリ幅位に切り、天板に並べてオーブン170℃で10分焼いたら完成♪

焼き上がってすぐは柔らかいですが、冷ますとポリポリとした固いクッキーになります。