豚バラを5〜8センチに切り、蜂蜜を揉み込み30分以上おく。大根は皮をむき、1〜1.5センチ幅のイチョウ切りにしておく。

豚バラを炒める。蜂蜜がついてると焦げるので水で洗い、キッチンペーパーで水気をとる。

フライパンに油をひき、②を入れる。炒めて油が出たら、箸で、油を切りながら鍋に移す。そこへ○を入れていく。

火をつけて落とし蓋をし30〜40分煮る。まだ汁が残ってる状態でおいておき、味を染みさせる。食べる時にもう一度温める。