【仏式】ポワレないんげん
56食堂 @cook_40090596
パン、お肉との相性もバツグンで簡単調理。
新鮮ないんげんが手に入ったら、
ぜひどうぞ。
このレシピの生い立ち
フランス人のお友達の家のランチでごちそうになった時、美味しかったのでレシピを教えてもらいました。
【仏式】ポワレないんげん
パン、お肉との相性もバツグンで簡単調理。
新鮮ないんげんが手に入ったら、
ぜひどうぞ。
このレシピの生い立ち
フランス人のお友達の家のランチでごちそうになった時、美味しかったのでレシピを教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下処理】
いんげんの両端と
すじをとる。 - 2
フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくを弱火で香りがでるまで炒める。
- 3
オニオンスライスを軽く炒める。
- 4
いんげんを軽く火が通るまでいためたら、白ワインを加えフタをする。
- 5
いんげんがしなっとするまで、15分くらいフタをして蒸し煮する。
- 6
塩・こしょうで味付けする。
- 7
最後にハーブを加えて、少しまぜたらできあがり！
- 8
*オリーブオイルの代わりにバターを使うと、フランス西部、ブルターニュ風になりますよ～
- 9
- 10
- 11
- 12
2014/03/30
【カテゴリ掲載】
感謝！
コツ・ポイント
■白ワインは余ったものや、高くない物で
十分です。
■2の工程でにんにくをゆっくり香りがでるまで炒めること。
■5の工程でオニオンがこげるのを防ぐために、時々まぜてくださいね。（最終的に写真のような飴色になります。）
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19581183
