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たこときゅうりとじゃこの酢みそ柚子風味
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たこときゅうりとじゃこの酢みそ柚子風味-レシピのメイン写真

たこときゅうりとじゃこの酢みそ柚子風味

単!!
単!! @cook_40050638

15/6/16話題入り有難うございます、たこ、きゅうり、わかめ、じゃこの酢みそ和えに一ひねり柚子胡椒で香りを楽しみます
このレシピの生い立ち
たこ、きゅうり、じゃこ、わかめの酢みそ和えを居酒屋のメニューで美味しく頂きました。その再現を考えたときに、ここに柚子風味を加えたらなお美味しいのではと考えました。

15/6/16話題入り有難うございます、たこ、きゅうり、わかめ、じゃこの酢みそ和えに一ひねり柚子胡椒で香りを楽しみます
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たこ、きゅうり、じゃこ、わかめの酢みそ和えを居酒屋のメニューで美味しく頂きました。その再現を考えたときに、ここに柚子風味を加えたらなお美味しいのではと考えました。

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たこときゅうりとじゃこの酢みそ柚子風味

単!!
単!! @cook_40050638

15/6/16話題入り有難うございます、たこ、きゅうり、わかめ、じゃこの酢みそ和えに一ひねり柚子胡椒で香りを楽しみます
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たこ、きゅうり、じゃこ、わかめの酢みそ和えを居酒屋のメニューで美味しく頂きました。その再現を考えたときに、ここに柚子風味を加えたらなお美味しいのではと考えました。

15/6/16話題入り有難うございます、たこ、きゅうり、わかめ、じゃこの酢みそ和えに一ひねり柚子胡椒で香りを楽しみます
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材料

2人分
  • たこ 100g
  • じゃこ 20g
  • 乾燥わかめ 大さじ1
  • きゅうり 1/2本
  • ●酢 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●味噌 大さじ1
  • ●柚子こしょう 小さじ1/2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりは薄切りにして塩を振り、しばらく置き水気を絞る

    • たこときゅうりとじゃこの酢みそ柚子風味作り方1写真
  2. 2

    わかめは水で戻し、水分を絞る

    • たこときゅうりとじゃこの酢みそ柚子風味作り方2写真
  3. 3

    たこは薄くそぎ切りにする

    • たこときゅうりとじゃこの酢みそ柚子風味作り方3写真
  4. 4

    ボウルに●を混ぜて酢みそを作り、きゅうり、わかめ、たことじゃこを入れて混ぜる

    • たこときゅうりとじゃこの酢みそ柚子風味作り方4写真
  5. 5

    器に盛って出来上がり

    • たこときゅうりとじゃこの酢みそ柚子風味作り方5写真

コツ・ポイント

柚子がほんのり香るぐらいがよいので、柚子こしょうはあまり入れ過ぎないように

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単!!
単!! @cook_40050638
2014/03/02 03:29に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

じゃこ ワカメ キュウリ たこ 味噌

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