たこときゅうりとじゃこの酢みそ柚子風味

単!! @cook_40050638
15/6/16話題入り有難うございます、たこ、きゅうり、わかめ、じゃこの酢みそ和えに一ひねり柚子胡椒で香りを楽しみます
このレシピの生い立ち
たこ、きゅうり、じゃこ、わかめの酢みそ和えを居酒屋のメニューで美味しく頂きました。その再現を考えたときに、ここに柚子風味を加えたらなお美味しいのではと考えました。
たこときゅうりとじゃこの酢みそ柚子風味
15/6/16話題入り有難うございます、たこ、きゅうり、わかめ、じゃこの酢みそ和えに一ひねり柚子胡椒で香りを楽しみます
このレシピの生い立ち
たこ、きゅうり、じゃこ、わかめの酢みそ和えを居酒屋のメニューで美味しく頂きました。その再現を考えたときに、ここに柚子風味を加えたらなお美味しいのではと考えました。
作り方
- 1
きゅうりは薄切りにして塩を振り、しばらく置き水気を絞る
- 2
わかめは水で戻し、水分を絞る
- 3
たこは薄くそぎ切りにする
- 4
ボウルに●を混ぜて酢みそを作り、きゅうり、わかめ、たことじゃこを入れて混ぜる
- 5
器に盛って出来上がり
コツ・ポイント
柚子がほんのり香るぐらいがよいので、柚子こしょうはあまり入れ過ぎないように
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