ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで混ぜ、メレンゲにします。砂糖を小さじ1ずつ、3回に分けて加えます。画像を目安に！

ツヤが出て来てしっかりしたメレンゲになってきたら、レモン汁を加えて10秒ほど混ぜます。

別のボウルにホットケーキミックス、卵黄、牛乳を混ぜます。

混ぜたものに、お玉1つ分くらいのメレンゲを加えます。

そっと混ぜ混ぜして下さい。

混ぜたらすべてメレンゲに加えます。

下からすくって切るように、混ぜます。

潰れないように、そっとすくって薄く油をひいたホットプレートにのせます。2、3回に分けて少しづつのせるとうまく行きます。

保温より低い、電源が付くギリギリの1番低い温度でじっくり焼きます。表面がぷつぷつしてきたらそっとひっくり返す。

蓋をせずに、じっくりと時間を掛けて10分〜15分焼いて下さい。時間はお持ちのホットプレートによって調整して下さい。

お好きなトッピングで食べて下さいね♡画像はフレッシュクリームと粉糖、バナナ、メープルシロップ。奥の物はチョコバナナです。