苦味と食感がおいしい♥️抹茶くるみ
こうとけいの母 @cook_40096178
キャラメリゼしたくるみに、抹茶をまぶした『抹茶くるみ』です。カリカリ食感と抹茶の苦味がクセになるおいしさ♪
このレシピの生い立ち
お店で見かけた抹茶くるみがおいしかったので、自分でも作ってみましたよ♪
スタバにも、ピーカンナッツの似たようなものが売ってありますね！！
ナッツ類と抹茶は美容に良いらしいので、オススメの組み合わせです♥️
苦味と食感がおいしい♥️抹茶くるみ
キャラメリゼしたくるみに、抹茶をまぶした『抹茶くるみ』です。カリカリ食感と抹茶の苦味がクセになるおいしさ♪
このレシピの生い立ち
お店で見かけた抹茶くるみがおいしかったので、自分でも作ってみましたよ♪
スタバにも、ピーカンナッツの似たようなものが売ってありますね！！
ナッツ類と抹茶は美容に良いらしいので、オススメの組み合わせです♥️
アプリでひらく作り方
- 1
生くるみはアルミホイルに包んで、トースターで15分ローストする。
-
- 2
ローストが終わったら、アルミホイルを開いて、冷ます。
※前日のうちにやっておくと良いかも -
- 3
フライパンに☆を入れて、強めの中火で加熱し、色づき始めたら、フライパンを回して、均一な色にする。
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- 4
くるみを入れて、優しくキャラメリゼする。
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- 5
結晶ができるくらいまで加熱する。
-
- 6
しばらくすると香ばしい香りがして、艶が出てくるので、火から下ろし、マーガリンを加え溶かしてコーティングすす。
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- 7
オーブンシートなどの上に出して、粗熱を取る。
-
- 8
好みの抹茶をまぶして出来上がり♥️
-
コツ・ポイント
☆生くるみを使う時は、しっかりローストした方がカリカリおいしいです。
☆キャラメリゼをしっかりしないと、抹茶は絡みません。
☆市販品は、蜜がけを２回してるみたいですが、この方法でも、カリカリしておいしいです！
つくれぽ
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