ハンバーグ作り置き
お豆腐を入れることで冷めても固くならず柔らかく食べれます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしてしんなりするまで炒め冷ましておく。
- 2
大きめのボウルにミンチ肉と冷ました玉ねぎと、パン粉、豆腐を入れ混ぜる。
- 3
ある程度混ざったら調味料を入れ捏ねる。
- 4
適当な大きさにして中の空気をぬきフライパンもしくはホットプレートで焼く。
- 5
片面２、３分（焼き加減は確認してね！）焼き色がついたら水をカップ半分くらい入れ蓋をして5分焼く。
- 6
ソースはお好みで。
- 7
このまま煮込むならハインツのデミグラスソース一缶、スライスした玉ねぎ、キノコなど入れあれば赤ワインなければお水でのばす
- 8
ハンバーグを入れ約10分ほど煮込み塩、胡椒、落としバターをして完成！
コツ・ポイント
お豆腐を入れるとお弁当とか冷めても固くならず柔らかく食べれます。
私はハンバーグを作る時、２キロとかたくさん種を作ります。そして煮込みハンバーグ２回分、和風ハンバーグ、ピーマン肉詰め、ロールキャベツなどに冷凍しておき後日調理します。
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