蟹と豆腐のふわふわ揚げ
お惣菜で売っているのが好きなので
作ってみました‼
このレシピの生い立ち
お惣菜のふわふわ揚げが好きなので
いつでも食べれるように。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
豆腐は、1分ぐらいチンしてキッチンペーパーに包んでおく。
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- 3
ボウルにみじん切りにした野菜、はんぺんを入れる。
はんぺんは、92.5gでした。 -
- 4
カニカマを細かくさいて、入れる。
-
- 5
豆腐と片栗粉も入れて、潰すように混ぜる。
- 6
丸めてお皿にのせる。
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- 7
600wで3分チン。そのまま冷ます。持てるように固まります。
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- 8
衣にくぐらせる。
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- 9
170℃ぐらいの油で揚げる。
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- 10
鍋で水溶き片栗粉以外を入れて、沸騰させる。
- 11
水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみがついたら、火を止める。
水溶き片栗粉は、全部は使いません。 - 12
あんをかけて完成。
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- 13
枝豆ver.
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コツ・ポイント
チンした後すぐは柔らかいので、冷ましてください。
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