お店の味！キャラメルたっぷりポップコーン
話題入り感謝です。
甘党の甘党による甘党のためのポップコーン。
キャラメル好きにはたまりません！
このレシピの生い立ち
バザーでポップコーン作りにハマり、塩味だけでなく色々なフレーバーを試したくなったので…。
色々と試行錯誤の末、べとつかず、歯につかず、キャラメルを思う存分堪能できる、自分好みのポップコーンが出来ました。
お店の味！キャラメルたっぷりポップコーン
話題入り感謝です。
甘党の甘党による甘党のためのポップコーン。
キャラメル好きにはたまりません！
このレシピの生い立ち
バザーでポップコーン作りにハマり、塩味だけでなく色々なフレーバーを試したくなったので…。
色々と試行錯誤の末、べとつかず、歯につかず、キャラメルを思う存分堪能できる、自分好みのポップコーンが出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
片手鍋(テフロン加工のもの)にポップコーンの豆・油・塩を入れ、フタをして鍋を揺すりながら火にかける。(中火)
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- 2
ポップコーンが弾ける音がし出したら、焦げつき防止のため常に鍋を揺すり、音があまりしなくなるまで火にかける。
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- 3
出来たポップコーンは、はじけ残った豆を取り除き、皿に取り出しておく。
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- 4
中華鍋(テフロン加工のもの)にキャラメルの材料を入れ、火にかける。
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- 5
軽くかき混ぜながら、ふつふつと泡が立ってきて、キツネ色になるまで様子をみる。
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- 6
※2016/2/29追記
かき混ぜすぎると砂糖が結晶化するようなので注意です。
鍋をまわしながら、ゆっくりかき混ぜます。 - 7
キツネ色になったら火を止め、余熱で苦さ(色の濃さ)を調節する。
茶色くなったらもうけっこう苦いので、お好みで♪ -
- 8
好みの苦さ(色の濃さ)になったらコンロから下ろして濡れ布巾の上に置き、ポップコーンを投入し、手早く絡める。
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- 9
クッキングシートの上に重ならないように並べ、カラメルが乾いたら適当な大きさに割って出来上がりです。
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- 10
※今回はこのマーガリンを使いました。
マーガリンによって、キャラメルの出来に若干の差が出るようです。。 -
- 11
※保存は、高温多湿を避け、密封容器などで！
このタッパーに入れて２週間たっても、キャラメルがカリカリのままでした。 -
- 12
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ありがとうございます(*^^*) - 13
2016.7.12 人気検索【第１位】になりました！
ありがとうございます(*^^*)
コツ・ポイント
中華鍋は大きめの物の方が、キャラメルとポップコーンが混ぜやすいです。
キャラメルは色がつきだすとあっという間に茶色く(苦く)なるので、お好みの色になったらすぐにポップコーンを入れ、手早く絡めて下さい。
ほろ苦が好きな方は、けっこう茶色めで♪
つくれぽ
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