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ほたて昆布締め刺身 一手間加えて美味
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ほたて昆布締め刺身 一手間加えて美味-レシピのメイン写真

ほたて昆布締め刺身 一手間加えて美味

ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833

ほたての刺身を昆布でしめてみました。いつも美味しい立派な昆布をたくさん頂くので、贅沢に作ってみました。お酒がいいですね。
このレシピの生い立ち
正月に贅沢に昆布を使い作る一品です。手軽に簡単に美味しくできます。これもいつも頂く昆布がとても美味しいからだと 感謝です。
おすすめは、ひもです。そのまま食べてみてください。食感、味と抜群です。

ほたての刺身を昆布でしめてみました。いつも美味しい立派な昆布をたくさん頂くので、贅沢に作ってみました。お酒がいいですね。
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おすすめは、ひもです。そのまま食べてみてください。食感、味と抜群です。

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ほたて昆布締め刺身 一手間加えて美味

ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833

ほたての刺身を昆布でしめてみました。いつも美味しい立派な昆布をたくさん頂くので、贅沢に作ってみました。お酒がいいですね。
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正月に贅沢に昆布を使い作る一品です。手軽に簡単に美味しくできます。これもいつも頂く昆布がとても美味しいからだと 感謝です。
おすすめは、ひもです。そのまま食べてみてください。食感、味と抜群です。

ほたての刺身を昆布でしめてみました。いつも美味しい立派な昆布をたくさん頂くので、贅沢に作ってみました。お酒がいいですね。
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材料

5個分
  • ホタテ(刺身用) 5個
  • 昆布 1/2本
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作り方

  1. 1

    作り方は簡単です。さっとお湯にくぐらせ、水洗いして水分をしっかり取ったほたてとひもを用意します。

    • ほたて昆布締め刺身 一手間加えて美味作り方1写真
  2. 2

    昆布はぬらして、柔らかく戻し、水気を拭き取ります。そこにほたてを並べていきます。

    • ほたて昆布締め刺身 一手間加えて美味作り方2写真
  3. 3

    ラップで包み、冷蔵庫で寝かして、出来上がりです。

    • ほたて昆布締め刺身 一手間加えて美味作り方3写真
  4. 4

    こんな感じに出来上がりです。

    • ほたて昆布締め刺身 一手間加えて美味作り方4写真

コツ・ポイント

ほたての水分はしっかり取った方がいいと思います。寝かす時間ですが、私は半日が好みです。一日おくともっと昆布のうま味がしみ込みます。食べ比べも楽しいと思います。

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ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833
2015/12/25 21:02に公開
ほたて料理100!なんとか完成!!たくさんの方にアクセス、フォロー つくれぽを いただいたりと本当に励みとなりました。ありがとうございます。私事ですが、このたび 長い漁師生活に終止符を打つこととなり、人生何が起きるかわからないですね。  でもこれから先もずっとほたて大好き!は変わりません! これからもどんどん食べます!これからもほたてを そして元漁師のオッカーをよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

昆布しめ 刺身 帆立貝 コンブ

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