スライスタマネギのクミンレモン風味
体に良く香りのいいクミンと「食べる薬」タマネギのコラボで。話題入り感謝いたします
このレシピの生い立ち
拙レシピ「スライスタマネギのレモン胡椒風味」(レシピID : 19756715)のヘビーユーザーの方からリクエストを受けまして、兄弟分ということで書かせていただいたレシピです。
スライスタマネギのクミンレモン風味
体に良く香りのいいクミンと「食べる薬」タマネギのコラボで。話題入り感謝いたします
このレシピの生い立ち
拙レシピ「スライスタマネギのレモン胡椒風味」(レシピID : 19756715)のヘビーユーザーの方からリクエストを受けまして、兄弟分ということで書かせていただいたレシピです。
アプリでひらく作り方
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タマネギをスライスする。
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（画像右側ローストクミンパウダー版の作り方）クミンシードを小さなフライパン等に入れ、弱火で揺すりながらあぶる。
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香りが立ち、うっすら煙が出たらすぐに火を止め、グラインダーに移し、すりつぶす。ローストクミンパウダーの出来上がり。
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スライスしたタマネギにレモン汁、塩をかけ、3のローストクミンパウダーをかける。写真はRCP多めの小さじ1/2。ご加減を
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（画像左側クミンパウダー版の作り方）
スライスしたタマネギに、レモン汁、塩、クミンパウダーをかけて完成。お手軽です。 - 6
塩は、ヒマラヤンソルト（ピンク岩塩）を使用しました。あくまでも一例です。
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クミンには、健胃・駆風・減塩・強壮効果が望めるそうです。
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画像は香取薫氏著のオススメ本です。クミンについて詳しく書かれています。
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ｍａｒｉ♪さん作。クミンパウダー版。超速で素敵れぽをいただきました♫大感謝
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まやチャンさん作。こちらも嬉しいリリース当日の特急れぽ！しかも両立て版♫大感謝です！
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tottokocさん作。ローストクミンパウダー版。紫タマネギ使用も当然アリ。エスニック感出てます。
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みっくママさん作のアレンジ版。ブラッククミン（ニゲラシード）使用！完全に裏をかかれましたがw超ナイスな出来のご様子♫
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カルンさん作。パクチーも顔を覗かせています。さすがはエスニック強者。
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ブランディさん作。ヒマラヤンソルト（ピンク岩塩）はおすすめの塩。
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梅乃花おりさん作。ピール入り塩レモン使用のローストクミンパウダー版。このれぽにて話題入り。大感謝
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ラマンマディラーラさん作
ブラックソルト仕様。風雅な味わいが出る硫黄塩は、なるほどのアイデアです。大感謝 -
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ｍａｒｉ♪さん作。手作りクミン入りソーセージとWクミンの揃い踏み！間違いなく合いますね。
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ｍａｒｉ♪さん作。ミニトマトやスプラウト入りの栄養強化版。これも参考になりますね。風邪の予防にも？見た目も◯。
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コツ・ポイント
ローストクミンパウダーの方が、圧倒的に香り高いですし、手も止まりません。ですが、既製品のクミンパウダーでも普通にイケます。前者は美観はイケてませんが、もう少しクミンの量を絞ると様にはなります。
余ったクミンパウダーは保管して使いまわせます。
つくれぽ
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