そぼろ大根丼
野菜がたくさん食べれる丼ものです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた野菜を使い切るために作りました。
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冷蔵庫に余っていた野菜を使い切るために作りました。
しめじ、えのきは小房に分ける。
フライパンにサラダ油を熱し、豚挽肉を1分ほど炒める。
大根を加えて1~2分炒め、しめじとえのきを入れて混ぜる。
★の材料を入れ、蓋をし弱火で10分蒸し焼きにする。
蓋をとり、強火で汁が半分くらいになるまで煮詰める。
器にご飯を盛り、そぼろ大根をかけて、真ん中に卵をのせる。
特にありません。
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