じゃがいもは皮をむき、柔らかくなるまで電子レンジにかけるか鍋で煮ておく。

鮭の切り身の両面に軽く塩コショウして、小麦粉をふっておく。

にんにくはみじん切り、タマネギは薄くスライスする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、③のにんにくを香りが立つまで炒めたら、③のタマネギを加えて透き通るくらいまで炒める。

④のフライパンに鮭を入れて両面に焼き色を付けたら豆乳を加え、チキンスープの素を加えて弱～中火で５～７分煮て鮭に火を通す。

鮭と①のじゃがいもを皿に盛りつけてスープを回しかけたら、パセリのみじん切りとブラックペッパーをふりかけて出来上がり。