ハーブ香るドイツ風ポテサラ

ハーブ香るドイツ風ポテサラ-レシピのメイン写真

ハーブ香るドイツ風ポテサラ

やじとら @cook_40054783

タイムで爽やかな香りと風味をつけ、食感の残るじゃが芋をヨーグルトとマヨネーズで和えました！
このレシピの生い立ち
ドイツ在住時代にレストランにて食べたポテサラが美味しかったので、再現してみました。

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タイムで爽やかな香りと風味をつけ、食感の残るじゃが芋をヨーグルトとマヨネーズで和えました！
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材料

ジャガイモ 3個
玉ねぎ 1/2
ロースハム 5枚
★タイム小さじ2
★砂糖大さじ1
★塩適宜
☆ヨーグルト大さじ5〜6
☆マヨ大さじ2
☆酢大さじ1

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作り方

1
じゃが芋は千切りにし、水にさらしザルに上げておく。
2
玉ねぎ(薄切り)、1.のじゃが芋、ハム(千切り)をオリーブオイルで炒める。
3

★を入れ、じゃが芋の芯が少し残る状態で火を止める。(火を通しすぎると食感が損なわれます。少しシャキッとする状態が◎)
4
3.をボウルに移し粗熱が取れたら、☆を入れて混ぜる。味が足りなければ塩胡椒をする。
5
前菜の付け合わせ、お肉料理や魚料理の付け合わせなど、幅広く活躍できると思います！
6

--

コツ・ポイント

じゃが芋はシャキッと感が残るように炒めてください。

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やじとら @cook_40054783

2018/07/11 06:05に公開

パンとお菓子の教室を横浜にて開業中。https://bread-cake-labo.comフードインストラクター取得、製パン・製菓ディプロマコース卒。お料理好き歴30年(どんどん年数増えていく)。基本ワイルドな私なので、パパッとドバッと作れるレシピをご紹介できると思います♪ドイツ在住経験を活かしたレシピも多数掲載。

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このレシピのキーワード

ポテトサラダじゃがいもハムヨーグルト玉ねぎ

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